![book](Okladki/ISBN/8381/m8381350077.jpg)
![book](Okladki/ISBN/8381/m8381350077.jpg)
Zakłamane jedzenie : obalamy mity zdrowego odżywiania
W temacie żywienia mnożą się opinie, błędy i przesądy. Chaos informacyjny w obecnych czasach utrudnia wyłowienie informacji prawdziwych i rzetelnych naukowo, a w konsekwencji oddzielenie ich od pobożnych życzeń czy mitów. Książka Hanny Stolińskiej pełni funkcję drogowskazu i niczym przewodnik oprowadza nas po świecie kulinariów. Autorka służy swoim czytelnikom wiedzą i doświadczeniem,
oddziela ziarno od plew, obala utarte schematy myślenia o odżywianiu oraz unaocznia triki producentów żywności, którzy nierzadko nie mówią nam całej prawdy. W książce znajdziemy mnóstwo przykładów i dowodów na to, że wiele produktów wbrew obiegowej opinii nie przyczynia się do poprawy naszego stanu zdrowia. Olej kokosowy, soja czy liczne super foods zostały szczegółowo omówione, a ich wady i zalety - uwypuklone. Autorka dowodzi, iż brak certyfikatu jakości jeszcze o niczym nie przesądza - podobnie jest w przypadku żywności certyfikowanej, która nie zawsze gwarantuje obiecywane efekty, a często jej spożywanie może być wręcz szkodliwe. Oprócz fachowego opisu korzyści płynących ze spożywania konkretnych produktów w książce znajdziemy również analizy całych diet. Hanna Stolińska odziera z nieskazitelnej opinii m.in. dietę bezglutenową. Przytoczona argumentacja pozwoli osobom rozważającym ten model odżywiania dokonać przemyślanego, indywidualnego wyboru - z korzyścią dla zdrowia.
Zobacz pełny opisOdpowiedzialność: | Hanna Stolińska. |
Hasła: | Dietetyka Głodówka lecznicza Zdrowe odżywianie Żywność Poradnik |
Adres wydawniczy: | Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2020. |
Wydanie: | Wydanie I. |
Opis fizyczny: | 298, [6] stron : ilustracje, fotografie ; 21 cm. |
Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
Dziedzina: | Medycyna i zdrowie |
Powstanie dzieła: | 2020 r. |
Powiązane zestawienia: | Dietetyka |
Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)