Naturalnie : prosto, zdrowo, smacznie
Przepisy najsłynniejszego kucharza świata po raz pierwszy w Polsce!Alain Ducasse to ikona francuskiej kuchni. O jego klasie świadczą prestiżowe wyróżnienia - trzykrotnie zdobył trzy gwiazdki Michelin, a w całej swojej karierze uzyskał ich w sumie aż dwadzieścia jeden. Propaguje gotowanie naturalne i odpowiedzialne. "Dziś - mówi - gdy pleni się marnotrawstwo i króluje hodowla przemysłowa, narzuca mi się kuchnia
zwrócona ku naturze. Zdrowa, z zasadami, prawdziwa, sezonowa, zaangażowana.".Wraz z byłym szefem kuchni swoich restauracji Christophem Saintagnem i dietetyczką Paule Neyrat Ducasse przełożył tę wizję na 150 pogrupowanych według pór roku prostych, zdrowych i smacznych przepisów uzupełnionych o praktyczne porady dotyczące żywienia i informacje o produktach sezonowych.Znajdziecie tu potrawy klasyczne, takie jak kura z rosołu, i zaskakujące, jak lody ze szczawiu, imponującego ananasa pieczonego na rożnie i skromne omlety, sycące dania główne i lekkie przystawki, delikatne zupy, pyszne desery, przetwory i pasty.To kuchnia z zasadami, ale bez wyrzeczeń. Zdrowa, ale bez dietetycznych nakazów i zakazów. Prosta, codzienna i dla każdego, ale z francuską fantazją. A "kluczowymi słowami - jak mówi sam autor - są tu »przyjemność« i »zadowolenie«".
Zobacz pełny opisOdpowiedzialność: | Alain Ducasse ; Christope Saintagne ; Paule Neyrat ; z języka francuskiego przełożyła Elżbieta Derelkowska. |
Hasła: | Gotowanie Poradnik Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2016. |
Opis fizyczny: | 379, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 25 cm. |
Forma gatunek: | Poradniki i przewodniki. . Książki. |
Dziedzina: | Kulinaria |
Powstanie dzieła: | 2009 r. |
Twórcy: | Derelkowska, Elżbieta. Tłumaczenie Neyrat, Paule. Autor Saintagne, Christophe. Autor |
Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)